Rouleaux de printemps au surimi et à la mangue

🥘 Ingredients

• avocat
  1/2
• bâtons de surimi
  100 g
• carottes
  4
• concombre
  1
• feuilles de riz
  6
• mangue
  1/2

🍳 Cookware

• plat

1. 1

   Coupez la mangue en deux, pelez-la et taillez-la en bâtonnets d'environ ½ cm de diamètre.

   mangue: 1/2
2. 2

   Coupez le concombre en deux dans la longueur et taillez-le en bâtonnets d'environ ½ cm de diamètre.

   concombre: 1
3. 3

   Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Faites de même avec l' avocat .

   carottes: 4, avocat: 1/2
4. 4

   Détaillez les bâtons de surimi dans la longueur si nécessaire.

   bâtons de surimi: 100 g
5. 5

   Dans un grand plat , versez de l'eau chaude et posez un essuie de cuisine au-dessus pour absorber l'excédent.
6. 6

   Trempez une feuilles de riz ⏱️ 15 secondes dans l'eau chaude, sortez-la et étalez-la sur l'essuie.

   feuilles de riz: 6
7. 7

   Au tiers de la longueur de la feuille, déposez un peu de mangue, concombre, carotte, surimi et avocat. Repliez fermement la partie inférieure sur la garniture et roulez une première fois. Repliez les deux côtés vers l'intérieur, puis terminez de rouler jusqu'à ce que ce soit bien serré.
8. 8

   Répétez l'opération pour les rouleaux suivants.